Сушёная морковка
Побудил мееня таким способом заготавливать морковь неурожай её в прошлом году, когда она уродилась мелкая и дряблая. Способ этот мне понравился.
Морковь нужно помыть, почистить, потереть на тёрке (если у вас есть кухонный комбайн, то работа во многом ускорится) и, выложив на противень, поставить в духовку сушить на небольшом огне. Для того, чтобы она не подгорела, оставляю дверцу духовки открытой, занимаюсь другими делами, когда вспомню, тогда и помешаю. Хранится такая сушёная морковь в матерчатом мешочке всю зиму, не теряя вкусовых качеств.
